蒸蘋(píng)果吃沒(méi)聽(tīng)過(guò)吧，，相信大數(shù)人都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，，那湖北恩威藥業(yè)有限公司就給您介紹下有些水果，除了直接吃，還可以蒸著吃；有些蔬菜，除了可以炒著煮著吃，也可以生吃。進(jìn)入秋季，天氣漸涼，中醫(yī)還會(huì)推薦一些脾胃虛寒的人將水果加熱或煮熟吃。但生吃和熟吃比較，究竟怎么吃才能把營(yíng)養(yǎng)開(kāi)發(fā)得最多呢？這些水果蔬菜在生吃或者熟吃中，還有哪些小竅門(mén)或者小功效呢？西紅柿　　生吃：美白潤(rùn)膚口感像水果　　熟吃：保護(hù)心血管和前列腺　　營(yíng)養(yǎng)分析：西紅柿中所含的維生素和礦物質(zhì)豐富而均衡，其中維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀含量相對(duì)較高，最有特色的營(yíng)養(yǎng)成分是番茄紅素。 　　生吃：好處一，可以盡可能多地保留西紅柿里的水溶性維生素，特別是維生素C，葉酸、尼克酸等，這些維生素在體內(nèi)都具有很重要的生理功能，還可美白和滋潤(rùn)皮膚；同時(shí)生吃口感好，水分足，比較解渴。 　　熟吃：能保證西紅柿中特有的番茄紅素被人體吸收。因?yàn)榉�茄紅素是脂溶性的，所以需要用油烹飪，讓番茄紅素溶解在油里被人體吸收。常吃番茄紅素的好處在于能增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等，尤其對(duì)于中年男性來(lái)說(shuō)，番茄紅素對(duì)前列腺的保健作用也非常不錯(cuò)。 　　蘋(píng)果　　生吃：通便降脂能防感冒　　熟吃：保養(yǎng)胃腸還能止瀉　　營(yíng)養(yǎng)分析：蘋(píng)果富含維生素C、有機(jī)酸、果膠及黃酮類化合物。美國(guó)的一項(xiàng)科研成果表明，每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以有效預(yù)防癌癥。 　　生吃：生吃蘋(píng)果可以充分吸收蘋(píng)果中的維生素、有機(jī)酸、果膠及黃酮類化合物，這些營(yíng)養(yǎng)素使得蘋(píng)果具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。 　　熟吃：除部分維生素丟失外，蘋(píng)果中大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留。煮過(guò)的果膠會(huì)起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經(jīng)常腹瀉的人可以把蘋(píng)果蒸著吃。 　　胡蘿卜　　生吃：潤(rùn)腸但不易吸收營(yíng)養(yǎng)　　熟吃：用油炒發(fā)揮最大功效　　營(yíng)養(yǎng)分析：胡蘿卜最大的亮點(diǎn)是含有大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素可保護(hù)視力和呼吸系統(tǒng)。此外，胡蘿卜中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B 1等。 　　生吃：生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤(rùn)腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式。 　　熟吃：能夠充分吸收胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調(diào)時(shí)適當(dāng)多放油才會(huì)大大提高胡蘿卜素的吸收率。 　　梨　　生吃：清熱降火還能醒酒　　熟吃：配冰糖蜂蜜潤(rùn)肺止咳　　營(yíng)養(yǎng)分析：梨中的可溶性膳食纖維也很高，同時(shí)還含有黃酮類化合物。 　　生吃：可以最多地?cái)z入梨中的葉酸和維生素C，中醫(yī)認(rèn)為生吃梨能清熱降火、解渴潤(rùn)喉、喝生梨汁還有解酒的作用。 　　熟吃：熟吃梨雖可破壞一些維生素，但可溶性纖維素和礦物質(zhì)仍可保留，所以熟吃梨可以生津、止咳化痰，如可把梨切塊后，和蜂蜜或冰糖一起蒸著吃，能夠清肺止咳。 　　鮮棗　　生吃：補(bǔ)維C還能除斑　　熟吃：補(bǔ)血還能健脾胃　　營(yíng)養(yǎng)分析：每100克鮮棗中的維生素C的含量高達(dá)243毫克，而同等量的西紅柿里維C含量是19毫克。 　　生吃：生吃鮮棗，可以更多地保留鮮棗中的維生素C和維生素P，從而具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑。 　　熟吃：熟吃鮮棗會(huì)丟失維生素C等不耐熱的維生素，但是鐵、鉀等礦物質(zhì)保留了，所以熟吃鮮棗依然可以起到補(bǔ)血等作用。蒸熟的棗則更容易消化，對(duì)于脾胃功能比較弱的人，可以把鮮棗蒸熟吃，或者加到粥里或湯里，會(huì)有不錯(cuò)的健脾胃、助消化的作用   希望這些信息對(duì)您有幫助。。。。認(rèn)您沒(méi)有白來(lái)